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孕期营养餐:孕4周食谱举例

阅读:   发布时间:2024-09-14

  1、早 餐:番茄鸡蛋面
  原料:

  番茄鸡蛋面:番茄100g、鸡蛋1个(约 50g)、(干)面条95g、花生油6g、食盐 2g、葱蒜少许

  制作步骤:

  番茄鸡蛋面:将番茄切小丁备用。热锅冷油,加入葱蒜爆香,加入番茄丁翻炒出汁,锅中加适量清水,水开后放入面条煮熟,最后倒入打散的蛋液,再次煮沸后撒盐即可出锅。

  早加餐:美国大杏仁5g、猕猴桃 100g

  2、午 餐:绿豆香米饭、清炒菠菜、白玉菇炒肉丝

  原料:

  绿豆香米饭:绿豆 35g、香米 90g

  清炒菠菜:菠菜 200g、花生油 4g、食盐1g、蒜片少许

  白玉菇炒肉丝:白玉菇 100g、瘦猪肉 40g、花生油6g、食盐1g,葱姜蒜、生抽、胡椒粉各少许

  制作步骤:

  绿豆香米饭:将绿豆提前浸泡,弃掉泡豆水,与香米混合,加入于绿豆和香米体积 1.3 倍的水,用电饭煲焖成饭。

  清炒菠菜:将菠菜焯水断生后捞出备用。热锅冷油,放入蒜片爆香,倒入菠菜翻炒半分钟,撒盐即可出锅。

  白玉菇炒肉丝:将猪肉丝用生抽和胡椒粉腌制5分钟。热锅冷油,倒入葱姜蒜爆香,再倒入猪肉丝,翻炒至变色。加入白玉菇炒熟,撒盐即可出锅。

  午加餐:桑葚200g、无糖酸奶 100g

孕期营养餐:孕4周食谱举例

 

  3、晚 餐:白面馒头、芥蓝炒鸡丝、鲫鱼豆腐汤

  原料:

  白面馒头:面粉 50g、酵母1g

  芥蓝炒鸡丝:芥蓝100g、鸡胸肉 15g、花生油 5g、食盐1g、葱姜蒜少许

  鲫鱼豆腐汤:鲫鱼 40g、北豆腐 20g、花生油5g、食盐1g,胡椒粉、姜片、葱花、香菜、料酒各少许

  制作步骤:

  白面馒头:自己做或购买市售馒头即可。50g面粉大约可以做成80g馒头。

  芥蓝炒鸡丝:将芥蓝切段,沸水焯1分钟盛出备用。热锅冷油,放入葱姜蒜爆香,倒入切好的鸡肉条翻炒至变色,倒入芥蓝翻炒片刻,变软后撒盐即可出锅。

  鲫鱼豆腐汤:将鲫鱼洗净切块,提前用少许料酒腌制。热锅冷油,油热后放入鲫鱼,煎至两面金黄。放入姜片和适量开水,大火煮20分钟左右水开倒入切好的豆腐块,再次煮沸时撒入少许食盐、胡椒粉、葱花和香菜即可。

  晚加餐:纯牛奶 250g、咸面包15g

  营养小贴士:孕吐严重,补足碳水化合物最重要

  孕4周起,很多准妈妈会出现早孕反应。孕吐严重影响进食时,会影响大脑对葡萄糖的需求,也容易出现酮症酸中毒,影响胎儿发育。为了避免这些问题,每天需要保证至少130g破水化合物的摄入。至于其他食物,偶尔几天吃不够也没关系。准妈妈可以根据自己的饮食偏好和口味选择清淡适口、容易消化的食物,优先选择富含碳水化合物的食物,比如馒头、米饭、面条、面包、花卷、米粉、饼、土豆、地瓜、山药等。如果觉得这些食物没味道,也可以吃些甜味的饼干和糕点。如果孕吐非常严重,也可以吃点糖、喝点蜂蜜水,总之保证碳水化合物的摄入是非常重要的。

  此外,准妈妈应该少食多餐,避免太强的饱腹感,采用焯水、凉拌、清炒等烹饪方法,可以帮助缓解孕吐。有研究发现多吃些姜也可以帮助缓解孕吐,所以在这个阶段,炒菜时也可以多放点姜末或者姜丝。对于不太严重的恶心呕吐,可以适当吃些维生素 B6补充剂,也有一定的改善效果。

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