1、早 餐：红枣小米粥、枸杞鸡蛋羹、清炒西蓝花

原料：

红枣小米粥：红枣5g、小米 70g

枸杞鸡蛋羹：枸杞2~3粒、鸡蛋1个(约50g)、香油2g、食盐1g

清炒西蓝花：西蓝花 150g、花生油6g、食盐 2g、葱花少许

制作步骤：

红枣小米粥：将小米和红枣混合，加入于小米体积8倍的水，用电饭煮成粥。

枸杞鸡蛋羹：将鸡蛋均匀打散，加入 75g温水和少许盐，打匀撇去浮沫后加入香油，封上保鲜膜，在保鲜膜上扎几个小孔。蒸锅上汽后，放入蛋液蒸 10 分钟，出锅后，放几粒枸杞做点缀即可。

清炒西蓝花：将洗净的西蓝花掰成小朵，放入沸水中焯 30 秒后捞出备用。热锅冷油，放入葱花爆香，倒入西蓝花翻炒1分钟，撒盐出锅即可。

早加餐：葵花籽仁5g、草莓150g

2、午 餐：双薯米饭、鸭血烧豆腐、杏鲍菇炒鸡肉片

原料：

双薯米饭：紫薯 20g、红薯 30g、大米 60g

鸭血烧豆腐：鸭血 25g、北豆腐40g、花生油5g、食盐1g、葱姜蒜少许、干辣椒少许、豆瓣酱少许、料酒少许

杏鲍菇炒鸡肉片：杏鲍菇80g、鸡胸肉 20g、花生油5g、食盐1g、葱姜蒜少许

制作步骤：

双薯米饭：将红薯块、紫薯块和大米混合，加入于大米体积 1.3 倍的水用电饭煲焖成饭。

鸭血烧豆腐：将鸭血和豆腐切块，放入沸水中焯3分钟后捞出备用。热锅冷油，加入葱姜蒜、干辣椒和少许豆瓣酱爆香，放入豆腐和鸭血，用炒勺轻推鸭血和豆腐，倒入少许料酒，焖2分钟后撒盐盛出即可。

杏鲍菇炒鸡肉片：将杏鲍菇和鸡胸肉切片备用。热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，倒入鸡肉炒至变色，倒入杏鲍菇炒至变软，撒盐即可出锅。

午加餐：番石榴 150g、纯牛奶 250g

3、晚 餐：南瓜馒头、丝瓜炒瘦肉丝、莲藕鲈鱼汤

原料：

南瓜馒头：面粉 60g、南瓜 10g、酵母1g

丝瓜炒瘦肉丝：丝瓜 100g、瘦猪肉30g、花生油5g、食盐1g、葱姜蒜少许

莲藕鲈鱼汤：莲藕 50g、鲈鱼 40g、花生油4g、食盐1g、料酒少许、胡椒粉少许、姜片少许、葱花少许、香菜少许

制作步骤：

南瓜馒头：将南瓜块打成泥后与面粉混合，将酵母溶解于35℃左右的温水中，再将酵母水缓缓倒入混合面粉，揉成光滑的面团，置于温暖处发酵至两倍大，排气揉匀，揉成馒头状即可。将馒头摆放在蒸锅中醒发 10~20分钟，然后开火，水开后蒸 20 分钟，关火后再焖3分钟。

丝瓜炒瘦肉丝：;将瘦猪肉切丝，丝瓜切段备用。热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，倒入猪肉丝翻炒至变色，再倒入丝瓜炒至变软，撒盐即可出锅。

莲藕鲈鱼汤：将鲈鱼洗净切块，莲藕切块备用。锅中加油，油热后放入鲈鱼块煎3分钟，再放入姜片、料酒、莲藕和适量开水，大火煮20分钟后加入盐和胡椒粉拌匀，撒些葱花和香菜即可出锅。

晚加餐：无糖酸奶 100g、玉米 50g

营养小贴士：孕早期除了补叶酸，还得重点补铁

孕早期缺铁会增加早产和低出生体重儿的发生风险，因此需要保证每天补够 20 mg 铁。本周食谱中的铁含量为 24.3 mg，能够满足准妈妈对铁的需求。

在孕早期为了保证铁的摄入，最好每天都吃瘦肉，动物血和动物内脏可以每月吃2~3次，每次吃25g左右，大约相当于涮火锅的鸭血2片，或者手掌大小、一元硬币厚的猪肝1片。不过动物肝脏富含维生素 A，孕早期摄入过量会增加胎儿畸形的风险。如果你已经吃了含有维生素A的复合营养素，最好就别再吃动物肝脏了。

另外，维生素C可以促进植物性食物中铁的吸收。富含维生素C的食物除了西蓝花，还有青椒、彩椒、菜心、小白菜、芥菜、苋菜、鲜枣、猕猴桃、草莓、木瓜、荔枝、橘子、橙子等，为了促进铁的吸收，这些食物都可以在日常饮食中作为备选。