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阅读: 发布时间:2024-09-20
1、早 餐:西葫芦鸡蛋水饺、油菜炒豆腐干
原料:
西葫芦鸡蛋水饺:西葫芦50g、鸡蛋1个(约50g)、面粉70g、花生油4g、食盐1g
油菜炒豆腐干:油菜 200g、豆腐干 30g、花生油 4g、食盐1g、葱姜少许
制作步骤:
西葫芦鸡蛋水饺:将西葫芦切丝备用,将鸡蛋打散后放入平底锅中炒散加入西葫芦丝翻炒,加少许盐出锅,放凉备用。将面粉加水揉成光滑的面团,刚揉好的面团比较硬,盖上保鲜膜醒 15 分钟。醒好的面团再揉一会儿,擀成饺子皮。填入做好的馅,包成饺子,然后煮熟即可。
油菜炒豆腐干:热锅冷油放入葱姜蒜炒香,倒入豆腐干翻炒片刻,再放入油菜翻炒至变软,撒盐即可盛出。
早加餐:花生10g、芒果150g
2、午 餐:三彩米饭、青椒炒猪肝
原料:
三彩米饭:大米 105g、莲藕 20g、嫩甜豌豆 30g、甜玉米粒 35g
青椒炒猪肝:青椒 200g、(生)猪肝25g、洋葱50g、花生油8g、食盐2g、葱姜蒜少许、干辣椒少许、淀粉少许
制作步骤:
三彩米饭:将甜玉米粒、莲藕、嫩甜豌豆和大米混合,加入于大米体积1.3倍的水,用电饭煲焖成饭。
青椒炒猪肝:将猪肝洗净后切成薄片,加入少许盐、姜末、淀粉和水腌制15分钟。将青椒、洋葱切块备用。热锅冷油,倒入葱姜蒜和干辣椒炒香,加入猪肝翻炒至变色,将洋葱和青椒倒入锅中,炒熟后撒少许盐即可出领
午加餐:黄河蜜瓜 200g、无糖酸奶 100g
3、晚 餐:绿豆馒头、番茄炒菜花肉片、三文鱼豆腐汤
原料:
绿豆馒头:绿豆粉15g、面粉40g、酵母1g
番茄炒菜花肉片:番茄100g、菜花 60g、瘦猪肉 40g、花生油5g、食盐1g、葱姜蒜少许
三文鱼豆腐汤:三文鱼 40g、北豆腐15g、花生油5g、食盐1g、料酒少许、姜片少许、葱花少许、香菜少许、胡椒粉少许
制作步骤:
绿豆馒头:将面粉和绿豆粉混合,将酵母溶解于 35℃左右的温水中,再将酵母水缓缓倒入混合物中,揉成光滑的面团,置于温暖处发酵至两倍大,排气揉匀,揉成馒头状即可。将馒头摆放在蒸锅中醒发 10~20分钟,然后开火,水开后蒸 20 分钟,关火再焖3分钟。
番茄炒菜花肉片:将菜花切朵,用沸水焯2分钟捞出备用。将瘦猪肉切片,番茄切块备用。热锅冷油,倒入葱姜蒜炒香,倒入瘦猪肉片翻炒至变色,再倒入菜花和番茄炒至变软,撒盐即可出锅。
三文鱼豆腐汤:将三文鱼洗净切块,提前用少许料酒腌制一下,去除腥味。将豆腐切块备用。热锅冷油,油热后将三文鱼煎一下,放入姜片,加入适量开水,大火煮10分钟左右。水开后倒入豆腐块,再次开锅时,加入盐和胡椒粉搅匀,撒些葱花和香菜,即可出锅。
晚加餐:纯牛奶 200g、红薯 30g
营养小贴士:天天有水果,每天一个拳头大小
水果是维生素 C、膳食纤维(尤其是水溶性膳食纤维)、钾、镁,以及各种生物活性成分(比如 β-胡萝卜素、番茄红素、花青素等)的重要来源。《中国居民膳食指南》建议每天吃200~350g水果。8颗大个头的红颜草莓大约有300g,2个猕猴桃大约有200g,1个中等个头苹果大约有 200g,准妈妈可以参考着吃。需要注意的是,橙黄色的蔬果吃得太多可能会引起皮肤发黄,这是β-胡萝卜素沉积在皮肤的缘故,不会对健康造成危害,而且停吃几天橙黄色蔬果,发黄就会消失。
整个水果的营养要远远大于果汁,建议直接吃水果,少喝或不喝果汁。水果榨成汁后,糖会游离出来使血糖升高的速度加快,榨汁过程还会损失维生素C,如果去渣还会损失膳食纤维。
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